生姜焼き試作

梅雨が開けましたので、今年もやりましょうかね。

 

実は去年のタレを取っておいたんですわ。
若干醤油のパンチが落ちてるが、概ね去年の味。
ごま油とかの膜が酸化を防いでくれてたかもね。



そして今年のタレ。
改良点は3点ほど。
去年より角は丸くなったが、深みがかなり増した。
なぁるほど。
もう5年目の生姜焼きだが、毎年良くなってる。
まるでボジョレー的な言い草だが、しょうが無い。
明日から。

生姜焼き

一玉500円とかキャベツ高いねｗ

文化の日は過ぎましたが、肉はまだあるので生姜焼きタレ仕込み。

試行錯誤したレシピメモを清書しないとあかんなぁと思いつつはや5年ｗ

そんな事でそろそろOPEN。

本日もいい天気です！

土日もヨロシクゥ！